Susu coklat bukan hanya sekedar minuman yang nikmat, tetapi juga bahan yang serbaguna untuk berbagai kreasi kuliner. Berikut ini adalah tiga resep kreatif yang menggunakan susu coklat sebagai bahan utama, yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga lezat dan memuaskan.
1. Pudding Susu Coklat
Bahan-bahan:
- 500 ml susu coklat
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- Coklat parut atau bubuk kakao untuk hiasan
Cara membuat:
1. Siapkan Bahan
Campurkan gula pasir dan tepung maizena dalam sebuah mangkuk.
2. Masak Susu Coklat
Panaskan susu coklat di atas api sedang hingga mulai hangat. Jangan sampai mendidih.
3. Campurkan Bahan Kering
Tambahkan campuran gula dan maizena ke dalam susu coklat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Tambahkan Vanila
Setelah adonan mengental, tambahkan vanila ekstrak dan aduk hingga rata.
5. Dinginkan
Tuang adonan ke dalam cetakan pudding atau gelas saji, lalu dinginkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam.
6. Hias dan Sajikan
Sebelum disajikan, tambahkan coklat parut atau taburkan bubuk kakao di atasnya.
2. Pancake Susu Coklat
Bahan-bahan:
- 200 ml susu coklat
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega cair
- Sirup maple, buah-buahan segar, dan whipped cream untuk hiasan
Cara membuat:
1. Siapkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Campurkan Bahan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan susu coklat serta mentega cair.
3. Gabungkan
Tuangkan campuran basah ke dalam bahan kering, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan overmix.
4. Masak Pancake
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan adonan pancake menggunakan sendok sayur. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan.
5. Hias dan Sajikan
Sajikan pancake dengan sirup maple, buah-buahan segar, dan whipped cream di atasnya.
3. Smoothie Susu Coklat Pisang
Bahan-bahan:
- 200 ml susu coklat
- 1 buah pisang matang
- 2 sendok makan yoghurt plain
- 1 sendok makan madu (opsional)
- Es batu secukupnya
- Bubuk kakao atau serutan coklat untuk hiasan
Cara membuat:
1. Siapkan Bahan
Kupas dan potong pisang menjadi bagian kecil-kecil.
2. Campur Bahan dalam Blender
Masukkan pisang, susu coklat, yoghurt, madu (jika menggunakan), dan es batu ke dalam blender.
3. Blender
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
4. Sajikan
Tuang smoothie ke dalam gelas saji. Hiasi dengan taburan bubuk kakao atau serutan coklat di atasnya.
5. Nikmati
Smoothie susu coklat pisang siap dinikmati sebagai sarapan sehat atau minuman menyegarkan di sore hari.
Dengan sedikit kreativitas, susu coklat bisa menjadi bahan utama untuk berbagai resep yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dari pudding yang lembut, pancake yang fluffy, hingga smoothie yang menyegarkan, ketiga resep di atas adalah cara yang sempurna untuk menikmati susu coklat dengan cara yang berbeda. Selamat mencoba dan semoga kreasi Anda sukses!